Tea Break còn gọi là tiệc nhẹ hay tiệc trà, bánh ngọt, được diễn ra vào đầu giờ hoặc giờ giải lao của các sự kiện – hội nghị nhằm tái tạo năng lượng cũng như dành thời gian cho khách mời nghỉ ngơi. Tea Break có nhiều kiểu thực đơn nhẹ, bánh ngọt khác nhau. IDO xin được gợi ý một thực đơn Tea Break vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe đối với sự kiện – hội nghị vào buổi sáng.
Rau củ tươi cắt miếng (kèm sốt) và ngũ cốc
Rau củ tươi và ngũ cốc cung cấp hàm lượng vitamin, sắt, chất béo các loại nhằm tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những buổi hội thảo – hội nghị kéo dài.
Sữa chua
Sữa chua đóng vai trò tích cực trong việc cân bằng hệ tiêu hóa, tránh được tình trạng đầy bụng, đầy hơi và no lâu.
Bánh mì kẹp chay
Với lượng chất xơ dồi dào, bánh mì sẽ giúp cho các khách mời no lâu và cũng làm cho đường ruột dễ tiêu hóa hơn. Trong bánh mì có vitamin B, sắt, magie giúp cho khách mời tham dự sự kiện, hội nghị - hội thảo cảm thấy khỏe khoắn và minh mẫn hơn.
Sinh tố, nước ép các loại, trà và cà phê
Trà và cà phê giúp cho khách mời tỉnh táo, còn các loại sinh tố và nước ép đa dạng để khách mời của sự kiện, hội thảo có sự lựa chọn thoải mái nếu không dùng được cà phê.
Có thể thấy, thực đơn Tea Break với sự kết hợp giữa rau xanh, bánh mì và các loại thức uống khác nhau sẽ không tạo cảm giác ngán hoặc nhạt miệng.
Đặc biệt, các món ăn trong tiệc Tea Break nên được sắp xếp và đựng trong các chén, ly nhỏ, vừa đủ cho một lần ăn để tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình trao đổi, chuyện trò giữa các khách mời khác nhau và không gây lãng phí.